西梅属蔷薇科李属欧洲李种，称第三代功能性水果，富含多种果香维生素、矿物质、抗氧化剂及食物纤维素，不含脂肪和胆固醇。抗氧化剂是一种特殊的化合物，可抵制自由基对人体细胞的损伤，对大脑有延缓衰老的功效。
西梅富含多种果香维生素、矿物质、抗氧化剂及食物纤维素，不含脂肪和胆固醇。西梅果树耐干旱、抗晚霜、适应范围广、果形独特、香味浓郁，即可用于鲜食也可用于制干，具有很好的推广价值。
1.主要性状 1.1果实经济性状 该种为樱桃李与黑刺李杂交种，果实椭圆形，果核小，长扁形，表面有极浅点状花纹，离核。果实纵径4.5cm，横径3.0cm，平均单果重量50g，鲜红色，果粉白色，果肉桔黄色，果肉硬，味浓甜，无涩味，有特殊香味，口感极佳，品质上等。可溶性固形物含量20%，果肉硬，果实耐贮运，常温下可贮存30天，冷藏可贮存90天。 1.2生长结果习性 在水肥条件良好的川水地中1年生枝平均生长量达100cm以上，定植4年后树高达3.5m，冠幅2.5m。在山旱地中，1年生枝平均年生长量50cm，4年生树高达2.5m，冠幅达1.8m，萌芽力高，成枝力较低。易形成花芽，花量大，自花结实率较高，可作为主栽品种发展。 结果以短果枝、花束状果枝结果为主，座果率较高，丰产性好。在管理良好的情况下，苗木定植后第2年即可结果。 1.3物候期 西梅一般3月中旬萌芽，4月上旬开花，7月中下旬果实成熟，果实发育期110天左右，11月初落叶，全年生育期220天。 1.4抗性 西梅综合性状优良，病虫害发生较轻，使用农药少，符合当前无公害果品要求，但由于果实含糖量高，易受桃小食心虫危害。耐寒、耐旱性好，在干旱山区山地中，半阴坡地块内，全年不浇水，仍能正常开花结果。 2.栽培技术重点 2.1定植 建园栽植密度采用2×3m为宜，定植前开挖80cm见方的大穴，将表土与有机肥混匀后回填，栽植后浇足定根水，并铺膜保湿，并在80cm处定干。春秋两季均可栽植，无需防寒。 2.2施肥 幼树根系发育不完全，施肥要勤施薄施，年施肥2次，早春以施氮肥为主，落叶后结合土壤深翻，增施有机肥，每株20kg。结果树全年施肥3—4次，促花肥于3月下旬施，减少落花落果，以氮肥为主，浓度50g/L，每株3kg。 增果肥于5月下旬施，满足果实膨大需求，施肥量与促花肥相同;果实采摘后施农家肥为主，由于黄绵土钾含量低，应混合一定比例的钾肥，以恢复树势，促进花芽分化;基肥以有机肥为主，结合土壤深翻施用，施肥量占全年的一半以上，每株树以腐熟有机肥25kg为宜。 2.3灌水 灌水时间在开花前需灌水1次，果实膨大期灌水1次，并结合施肥灌水，如遇连续干旱天气，需增加灌水次数。可采用树盘覆草，既可减少水分蒸发，又能增加土壤有机质含量，效果较好。 2.4花果管理 该品种花量大座果率较高，但水肥供应不足易造成落果现象，在谢花后3周左右喷施30g/L硝酸二氢钾以提高座果率。为保证果实均匀在生理落果后疏除密果、小果和劣果，以提高果品质量。 2.5整形修剪 该品种干性强树开多采用延迟开心形。延迟开心形第一层选留3个主枝，第二层选留2个主枝，层间距70cm左右然后落头开心。后期结果枝易衰弱对结果母枝要及时回缩避免衰弱促进结果。冬季修剪要“轻剪长放”，尽量少短截少疏枝，尽量多留辅养枝对过密枝、病虫枝、下垂枝等应疏除。 2.6病虫害防治 西梅树势强健病虫害发生较轻，虫害主要是桃小食心虫，防治该虫可用桃小性诱剂进行测报，当成虫连续上升时喷桃小灵1500—2000倍液防治，喷药时侧重于果实萼注处。 第一次喷药时间在5月中至6月中旬，重点喷施地面杀孔越冬幼虫;第二次喷药在7月上旬以果实为主，杀灭第一低卵及初孵幼虫。
