修剪桂花树主枝上面延长的枝条（沿着树干的基部修剪，无需留桩），完全截掉上面的潜伏芽。
修剪时，重点剪除桂花树的重枝、密枝、交叉枝，这样能增加枝条的生长空间，对于芽点与新梢的生长很有帮助。
枯老枝、病弱枝也要剪除，这样能节省养分，促进新梢生长。桂花树顶部的徒长枝要适当修剪，这样能提高观赏性，还能帮助它生长。
一、3米多高的桂花树如何短截
1、3米多高桂花树长势良好，树木高大，需要使用短截的方式进行修剪。短截主要是修剪桂花树主枝上延长的枝条，在修剪时，尽可能剪取健壮的剪口芽和延长的枝条。
2、树木生长旺盛，枝条的生长速度较快，树木延伸的枝条较长，可以截掉潜伏芽，将芽点完全截掉。截掉芽点后，可以改变桂花树枝条的生长方向，可使树木枝条生长的更加均匀。截取延伸的枝条时，枝条需要沿着树干的基部修剪，不要留桩。
3、桂花树的分枝较多，树木的枝条较为密集，主枝干无需过多的修剪，适量的修剪主干上延长的枝条，否则会影响树木的生长。在修剪时，需要将树木的重枝、密枝和交叉的枝条剪掉，可以扩大枝条的生长空间，有助于芽点和新梢的生长。
4、给桂花树进行修剪时，需要将树木上枯枝、老枝、弱枝和病枝一起剪掉，可以为植株节省养分，能够促进新梢的生长。修剪期间，还需要修剪树木顶部徒长的枝条，为树木整形，有助于树木的生长，可使树木更加美观，可以提高树木的观赏性。
二、桂花树冬天为什么会掉叶子
1、温度过低
（1）冬季温度较低，而桂花的越冬温度在5℃以上，长期处于低温的环境中，植株会遭受冻害，使得其根系受损，导致叶片掉落。
（2）解决方式：这个时候我们需要做好相应的保暖措施，南方地区冬季平均温度高于0℃，此时可使用防冻液进行保暖。而北方地区的温度较低，建议将桂花搬入室内进行保暖。
2、光照不足
（1）桂花性喜光照，它的生长需要充足的散射光照，冬季应给予其更多的光照，长期处于阴暗的环境中，桂花同样没有办法正常的生长，导致叶片掉落。
（2）解决方式：这个时候应当搬动植株的位置，将其放在采光较好的地方进行养护，这样更有助于桂花的越冬，让其有一个更好的生长。
3、施肥不当
（1）冬季桂花会进入到休眠期，此时植株对养分的需求大大降低了，冬季应当停止施肥。施肥非常容易引起肥害的发生，肥害会烧伤植株的根系，导致桂花叶片掉落。
（2）解决方式：这个时候应当立刻停止施肥，并对其进行换土处理，更换全新的土壤进行养护。在换土的过程中需要修剪桂花的根部，并做好消毒处理。
4、浇水不当
（1）冬季桂花对水分的需求也大大降低了，日常养护只需要确保土壤处于偏干燥的状态即可，过于湿润的土壤反而不利于植株的生长，导致其叶片掉落。
（2）解决方式：冬季一旦浇水过多需要对植株进行松土处理，并增加其通风条件，加速水分的蒸发。如果问题得不到解决，则需要进行换土处理。
