一、物种论述
菠萝是常见的一种热带水果，学名凤梨，别称草菠萝、地菠萝等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、单子叶植物纲、粉状胚乳目、凤梨科、凤梨属多年生草本植物，原产于南美洲热带地区，16世纪初传入中国，果实既可鲜食，又可加工成罐头、果汁等，具有极高的食用价值和经济价值。
二、生长习性
1、温度：菠萝喜温暖，最适生长温度25～30℃，能承受40℃高温，怕冷，低于5℃受冻害。
2、湿度：菠萝喜湿润，年雨量1000～1500毫米以上且降水时间分布均匀的地区生长良好。
3、土壤：菠萝对土壤要求不严，喜弱酸性土壤，忌中性或碱性土、粘性或无结构的粉沙土。
4、光照：菠萝有较强的耐阴性，喜漫射光，忌直射光，但结果期需充足的光照才能高产。
三、品系划分
1、卡因类：卡因类是最常见的凤梨品系，又名沙捞越，因法国探险队在南美洲圭亚那卡因地区发现而得名，栽培极广，约占全世界凤梨培面积的80%，平均单果重在1100克以上。
2、皇后类：皇后类是凤梨最古老的栽培品系，有400多年栽培历史，也是南非、越南和我国主栽品种之一，植株中等大，叶比卡因类短，果圆筒形或圆锥形，单果重400～1500克。
3、西班牙类：西班牙类是凤梨常见的栽培品系，植株大，叶软，叶缘有红色刺，果中等大，单果重500～1000克，果眼深，果肉橙黄色，香味浓，纤维多，多用于制作罐头和果汁。
4、杂交类：杂交类是通过有性杂交等手段培育的凤梨品系，植株高大直立，叶缘有刺，花淡紫色，单果重1200～1500克，果肉色黄，质爽脆，纤维少，既可鲜食，也可加工罐头。
四、繁殖方法
1、播种：菠萝种子繁殖可室内盆播，也可育苗盘播种，播种基质可采用河沙、珍珠岩和泥炭土混合配置，播种前须高温消毒，然后将种子散播于基质表面并轻压一下，不需覆土，盖上塑料薄膜或玻璃保湿即可，温度24～26℃时约7～14天发芽。
2、分株：菠萝分株繁殖常在春季进行，待母株蘖芽8～10厘米时割下，插入腐叶土和粗沙各半的基质中，保持室温25～28℃约30～40天可生根、50～60天可移栽，母株经养护后还可再长2～3批蘖芽，一般情况下分株苗栽培2～3年即可开花结果。
五、种植技术
1、建园：菠萝喜肥沃、透气性好且富含腐殖质的弱酸性土壤，宜选择运输方便的东南向或南向坡地建园，其中坡度小于15°的地块可直接种植，坡度大于20°的地块应修筑等高梯田。
2、定植：菠萝定植以4～5月晴天为宜，先将地深翻30厘米，每亩施腐熟鸡粪1500千克、钙镁磷肥50千克，然后做畦，畦宽140厘米，畦距100厘米，株、行距35厘米，每亩种植2500株。
3、施肥：菠萝苗成活后用0.3%尿素、1%氯化钾浸出液进行2～3次根外追肥，第二年春秋季各施肥1次，每次每亩施尿素15千克、三元复合肥10千克、硫酸镁1.5千克、硫酸锌0.5千克。
4、除草：菠萝苗种植初期苗小难与杂草竞争，必须于春、秋季各中耕除草1次，促进土壤疏松通气，既促进生长结果，又可为翌年高产打下基础，夏、秋季要用稻草或野草进行覆盖。
5、病害：菠萝的病害主要是菠萝心腐病，发病初期可以用70%硫菌灵1000倍液喷雾防治；虫害主要是菠萝粉蚧，发生严重时可以用松脂合剂(冬季用10倍液，夏季用20倍液)喷雾防治。
