一、物种论述
西番莲是著名的热带水果，别称百香果、鸡蛋果、洋石榴等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、侧膜胎座目、西番莲科、西番莲属草质藤本植物，原产于中美洲，果可生食，也可入药，还可作蔬菜、饲料等，具有极高的食用价值、药用价值和经济价值。
二、形态特征
西番莲是草质藤本植物，茎可达6米；叶纸质，互生，基部楔形或心形，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿；聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生，苞片绿色、宽卵形或菱形，萼片5枚，花瓣5枚，花药长圆形，子房倒卵球形；浆果卵球形，无毛，熟时紫色；种子多数，卵形。花期6月，果期11月。
三、分布范围
西番莲原产于加勒比海的大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区，我国广东、海南、福建、云南、台湾等地普遍都有引种栽培，有时逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中。
四、生长习性
1、温度：西番莲喜温暖的环境，最适生长温度20～30℃，温度高于30℃或低于15℃生长不良。
2、湿度：西番莲喜湿润，较耐旱，忌积水，年降雨量1500～2000毫米且分布均匀时生长良好。
3、土壤：西番莲对土壤要求不严，喜肥沃、疏松、透气性好的弱酸性土壤，最适pH5.5～6.5。
4、光照：西番莲喜阳光充足的环境，光照充足时生长旺盛且茂密，荫蔽环境下植株生长不良。
