一、生长习性
1、温度：荷兰豆喜温暖，半耐寒，不耐热，生长适温12～20℃，最低能耐0℃的低温。
2、水分：荷兰豆喜湿润，不耐旱，怕涝，最适空气湿度70～75%、土壤湿度60～70%。
3、土壤：荷兰豆喜肥沃，耐瘠薄，以土质肥沃、排水良好的弱酸性或中性壤土为宜。
4、光照：荷兰豆喜阳光，光照充足时植株生长健壮，长期在荫庇的环境下结果不良。
二、播种育苗
1、秋播：荷兰豆秋播区主要集中在西南和长江流域，播种时间一般在10月上旬至11月上旬，最适播期为水稻收获后15～20天，播种前精细整地，可使土壤松软，有利于荷兰豆根系扩展和根瘤形成，旱地可穴播(2粒/穴)或条播，“稻后免耕直播”以水稻稻茬为走向每穴播1粒。
2、春播：荷兰豆春播区主要集中在西北和华北地区，播种时间一般在3月中下旬至4月上旬，播种时按宽窄行垄沟穴播，平均行距55厘米，人工点播穴距20厘米，沿大小垄间的沟内开穴点种，每穴下2～3粒，穴内留苗2～3株，出苗后按每穴2株、3株、2株、3株依次相间留苗。
三、种植技术
1、选地：荷兰豆宜选择土质疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤，不建议连作，否则容易受病害且产量低，可作为水稻、小麦和玉米等作物的前茬，在轮作或套作中占有重要地位。
2、播种：荷兰豆有秋播和春播两种，秋播集中在西南和长江流域，秋季播种，翌年春夏季收获，春播集中在西北和华北地区，当年秋季收获，播种密度以中等肥力亩种植1.5万株计算。
3、排灌：荷兰豆不耐旱，又怕涝，田间排水不良时系发育不良且容易发生立枯病和锈病，遇干旱尤其开花结荚期遇干旱对产量影响更严重，应根据气候情况、生长需要等因素及时排灌。
4、追肥：荷兰豆喜肥沃，贫瘠地块苗期亩施尿素5～8公斤，促进幼苗生长，早生分枝利于开花结荚；初花期和结荚期亩用复合肥(10:10:10)15公斤、尿素10公斤捣碎后泡水各浇施1次。
5、中耕：荷兰豆播种后3天内可用合适除草剂进行“芽前除草”，但不能在播种前使用灭生性除草剂，待荷兰豆出苗后不能用化学除草，从现蕾期到开花期要及时人工除草、松土培土。
四、病害防治
1、根腐病：根腐病是荷兰豆常见的病害，多发生于6～8月，病株根部皮层及侧根腐烂，植株枯萎、容易拔起，防治方法是雨季要加强排水，发病初期可喷施50%托布津1000倍液。
2、褐斑病：褐斑病是荷兰豆常见的病害，主要危害叶片，防治方法是①加强管理，避免积水；②病株集中销毁；③喷施25%多菌灵可湿性粉剂300～600倍液或75%百菌清1000倍液。
3、白粉病：白粉病是荷兰豆常见的病害，主要危害叶片和嫩梢，受害严重时植株枯萎死亡，可喷施15%粉锈宁可湿性粉剂1000～1200倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液。
4、黑潜蝇：黑潜蝇是荷兰豆常见的虫害，从初孵幼虫经叶脉、叶柄的幼嫩部位蛀入主茎，蛀食茎杆的髓部及木质部，可喷施40%乐果、40%氧乐果、50%杀螟松、45%辛硫磷乳油等。
5、潜叶蝇：潜叶蝇是荷兰豆常见的虫害，主要危害豌豆、蚕豆、白菜、萝卜、芹菜等，可喷施灭杀毙800倍液、2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯2500倍液、10%溴马乳油2000倍液等。
