一、物种论述
茉莉花是著名的观赏花卉，别称茉莉、香魂、木梨等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、玄参目、木犀科、素馨属直立或攀援灌木，原产于印度，具有极高的观赏价值和经济价值，既可地栽布置庭院、花坛、公园，也可盆栽点缀阳台、窗户、廊亭，还可提炼茉莉精油或加工茉莉花茶。
二、形态特征
茉莉花是直立或攀援灌木，高可达3米；小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空；叶对生，纸质，圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形，两端圆或钝，基部有时微心形；叶柄被短柔毛，具关节；聚伞花序顶生，通常有花3朵，花极芳香；苞片微小，锥形；花萼无毛或疏被短柔毛，裂片线形；花冠白色，裂片长圆形至近圆形，先端圆或钝；果球形，紫黑色；花期5～8月，果期7～9月。
三、分布范围
茉莉花原产于印度，何时传入我国尚有不同意见，据《中国花卉大观》记载在我国至少有1700多年的栽培历史，现南北各地普遍都有栽培，品种有60余种，国外主要分布在南亚、东南亚及伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯、西班牙、法国、意大利等地。
四、生长习性
1、温度：茉莉花喜温暖，不耐寒，怕霜冻，生长适温20～25℃，温度低于3℃时受冻害。
2、湿度：茉莉花喜湿润，不耐旱，怕积水，最适空气湿度80～90%、土壤湿度65～75%。
3、土壤：茉莉花喜肥沃，不耐盐碱，以疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质壤土为宜。
4、光照：茉莉花喜阳光，耐半阴，光照充足时生长健壮，长期在荫庇环境下开花不良。
五、品种划分
1、单瓣茉莉：单瓣茉莉是常见的一类茉莉花，别称藤本茉莉、尖头茉莉等，株型矮小，茎枝呈藤蔓型，开花时间早，花冠单层，花瓣7～11片，耐旱性强，适合在山脚、坡地种植。
2、双瓣茉莉：双瓣茉莉是我国大面积栽培的主要品种，别称平头茉莉，植株呈直立丛生灌木状，多分枝，花瓣13～18片，花色洁白纯净，花香浓烈厚重，适应性比较强，易于栽培。
3、多瓣茉莉：多瓣茉莉是常见的一类茉莉花，枝条有明显的疣状突起，花瓣小、厚且特别多，通常16～21片，耐旱性强，常与单瓣茉莉或双瓣茉莉进行杂交选育，也常作嫁接砧木。
六、繁殖方式
1、扦插繁殖：茉莉花可以扦插繁殖，时间以梅雨季节为宜，选取成熟的1年生枝条，剪成带有两个节以上的插穗，去除下部叶片，扦插在泥沙各半的插床上，约40～60天可生根。
2、压条繁殖：茉莉花可以压条繁殖，一年四季均可进行，选择较长的枝条，在节下部轻轻的刻伤，埋入盛沙泥的小盆中，约20～30天可生根，2个月后可与母株割离，另行栽植。
3、分株繁殖：茉莉花可以分株繁殖，时间以3～4月为宜，选择生长繁茂、无病虫害的母株，从根颈分蘖处用刀劈开或用剪刀剪开，按2～3枝为一株将母株分开，重新栽植即可。
4、播种繁殖：茉莉花可以播种繁殖，时间以2～5月为宜，选择当年采收、籽粒饱满的种子，按3～5厘米株距播入营养土中，然后覆盖一层细土，并用喷壶喷水，约7～10天出苗。
七、养殖方法
1、盆土：茉莉花喜肥沃、疏松且富含腐殖质的沙质土壤，可用田园土、堆肥、河沙按2:2:1的比例配置盆土，配好后用100倍甲醛溶液密闭消毒，15天后解除密闭，1周后方可使用。
2、上盆：茉莉花上盆以春季4～5月为宜，上盆时一手扶苗，一手铲土，待土盖满根系后，将植株向上轻提并盆振动几下，然后把盆土压实，让土面距盆沿有2厘米的距离留作浇水。
3、浇水：茉莉花喜湿润的环境，最适土壤湿度65～75%，夏季干燥少雨时要浇水保湿，梅雨天气时要排水防涝，春、秋季每3～4天浇1次水，夏季每天浇1次水，冬季每15天浇1次水。
4、施肥：茉莉花喜肥，但忌施浓肥，可施用淘米水、果皮、菜叶等沤制成的肥液水，春季萌芽后每15天施一次肥，入伏后不宜再施肥，入秋后每15天施一次肥，入冬后也不宜施肥。
5、温度：茉莉花畏寒，怕霜冻，最适温度20～25℃，极限温度3～38℃，温度低于3℃时受冻害，温度高于38℃时受热害，气温偏低的冬季要保温防寒，气温偏高的夏季要降温防暑。
6、光照：茉莉花喜阳光，除了盛夏要避免烈日暴晒外，其它季节应多接受阳光，长期在荫庇环境下叶片容易发暗、缺乏生机，但不可突然移至阳光下，否则叶片无法适应容易灼伤。
