一、诱发病原
辣椒炭疽病是葫芦科刺盘孢引起的真菌型疾病，葫芦科刺盘孢属于半知菌亚门真菌，分生孢子盘聚生，初期红褐色埋生，后突破表皮呈黑褐色，暗褐色刚毛散生于分生孢子盘中；分生孢子梗无色，圆筒状，单胞；分生孢子长圆形，单胞，无色；分生孢子萌生1～2根芽管，顶端生附着胞，附着胞暗色、近圆形。
二、典型症状
1、叶片：初期叶片上出现水渍状小点，病斑近圆形或不规则，干枯，边缘有黄色晕圈，严重时病斑汇合成大斑，病部长出黑色小点。
2、果实：初期果实上出现水渍状、浅绿色、椭圆形病斑，病部稍凹陷，上生轮纹状黑色或橙红色小点，后期病斑产生粉红色黏稠物。
3、嫩茎：初期嫩茎上出现黄褐色长条形病斑，稍微凹陷，在高温高湿的环境下病斑上有粉红色的黏稠物，叶柄症状与茎蔓症状相同。
三、流行规律
湿度是诱发辣椒炭疽病最主要的因素，在8～30℃范围内空气湿度越大越容易发病；早春塑料棚温度低，湿度高，叶面结有大量水珠，辣椒吐水或叶面结露，病害容易流行；气温超过30℃，相对湿度低于60%，病势发展缓慢；连作、氮肥过多、大水漫灌、通风不良、植株衰弱等情况时发病严重。
四、防治方法
1、农业防治：辣椒炭疽病以农业防治为主，其一是选用抗病品种，其二是采用无病种子，其三是实行3年以上轮作，其四是控制温度和湿度，其五是采用测土配方施肥技术，其六是高畦地膜覆盖栽培，其七是不用带菌的有机肥。
2、化学防治：辣椒炭疽病以化学防治为辅，可喷施50%混杀硫悬浮剂500倍液，或80%多菌灵可湿性粉剂600倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1000～1500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液。
