一、变态发育
中华蜜蜂是完全变态昆虫，三型蜂(蜂王、工蜂、雄蜂)都要经历卵、幼虫、蛹、成蜂四个阶段，这四个阶段在形态上也均不相同。工蜂卵产于工蜂房中，幼虫在前三天吃蜂王浆，之后改吃一般的蜜蜂食物(蜂蜜、花粉混合物)。雄蜂卵产于雄蜂房中，和工蜂一样其幼虫在前三天吃蜂王浆，之后也改吃一般的蜜蜂食物。蜂王卵产于工蜂修筑的王台中，终生以蜂王浆为食。PS：工蜂卵和蜂王卵是同一种受精卵，没有本质上的区别，只是在孵化成幼虫后的食物不同而已，而雄蜂卵是未受精卵。
二、群居生活
中华蜜蜂过群居生活，群体由蜂王、工蜂和雄蜂构成，不同蜂型在蜂群中的作用不同且不可替代。蜂王是群体的繁殖者，一般情况下一个蜂群有且只有一只，不具备采集和抚育的能力。工蜂是蜂群的劳动者，和蜂王一样是雌蜂，但因高度特化而无法正常交尾，承担着蜂群的所有劳作，在特殊情况下会产下未受精卵，但只能发育成为小规格的雄蜂，在一个蜂群中几万只工蜂。雄蜂是蜂群的交配者，和蜂王一样无法劳作，其主要作用是与处女王交尾且交尾后便死亡，只在蜂群需要的时候才会出现。
三、泌蜡造脾
蜂巢是中华蜜蜂生活和繁殖后代的处所，由一列列的巢脾构成，巢脾上有紧密排列的蜂房，蜂房为六角形，巢室内部涂以蜡和唾液的混合物以保持巢室内的湿度。中华蜜蜂筑巢的材料是蜂蜡，工蜂羽化十天后蜡腺开始分泌蜂蜡，蜂蜡被用来来修筑巢脾，也被用来为子房、饲料房封盖。同时，中华蜜蜂有喜欢新脾、爱啃旧脾的习性，早春时工蜂会啃掉上一年的旧脾，重新修筑新脾供蜂王产卵，对此在进行中蜂养殖时养蜂者要根据这习性及时帮助蜂群清理巢脾，以免巢脾堆积在蜂箱底部而诱发巢虫。
四、自然分蜂
中华蜜蜂非常合适生存于我国多山地区，因长期对自然环境的适应导致其具有极强的分蜂性，当蜂群发展到一定规模的时候就会自然分蜂。虽然自然分蜂是中华蜜蜂种群繁衍和发展的一种方式，发生分蜂时老蜂王会带领部分工蜂重新寻找巢址，老巢址和部分工蜂会留给新蜂王，但中华蜜蜂的这种特性对养蜂来说是蜂非常不利的，因为分蜂性强的蜂种很难维持强群，而强群对蜂群防病和提高产量是至关重要的，因此如何处理中华蜜蜂的自然分蜂也是中华蜜蜂养殖中的一个重要环节。
五、盗性较强
中华蜜蜂的嗅觉非常灵敏，对食物有极强的采集欲望，因此极易发生盗蜂。盗蜂是指当蜂群的密度超过自然界所能承受的压力时蜂群便会通过盗蜂的形式来实现食物资源的再分配，从而保留强者、淘汰弱群和病群，因此盗蜂的发生时间多在外界蜜源缺乏的时候，特别是在久雨初晴或蜜源末期时更容易发生，蜂场发生盗蜂会导致蜂群秩序混乱，严重影响群势的发展，盗蜂严重时易造成中华蜜蜂迁飞，甚至发生集体逃群的现象，因此要求养蜂者要时刻注意蜂群的状态，发生盗蜂时要及时采取措施。
