一、物种论述
中华蜜蜂是我国特有的优良蜂种，别称土蜂、中蜂、中华蜂等，在生物分类学上属于东方蜜蜂的一个亚种，从东南沿海到青藏高原的30个省、自治区、直辖市均有分布，为了适应各地的自然环境形成了阿坝中蜂、云贵高原中蜂、北方中蜂、华中中蜂、华南中蜂、西藏中蜂等9个生态类型。
二、生活习性
1、社会性：中华蜜蜂是社会性昆虫，蜂群由一只蜂王、少量雄蜂和大量工蜂组成，其中蜂王主要负责产卵，雄蜂专司与新出房的蜂王交尾，工蜂则负责蜂巢内外几乎所有的劳作。
2、营巢性：中华蜜蜂是营巢性昆虫，筑巢材料是工蜂分泌的蜂蜡，蜂巢由数张或十数张相对平行的巢脾组成，巢脾由紧密排列的六面体巢房组成，上部是储蜜区，下部是育虫区。
3、储食性：中华蜜蜂是储食性昆虫，在蜜源丰富的季节工蜂会采集大量的花粉和花蜜储存在蜂巢中，遇到蜜源匮乏或天气等因素不适宜工蜂出巢采集时蜂群就以储备的食物为生。
三、蜂群结构
1、蜂王：蜂王的主要作用是产卵，并能分泌“蜂王信息素”维持蜂群的秩序，一只健壮的蜂王一昼夜产卵量可达2000多粒，一只优良中蜂蜂王的年产卵总量可达10万粒以上。
2、工蜂：工蜂的主要作用是劳作，例如修筑蜂巢、哺育幼虫、采集食物、抵御敌害、清理巢房等，因年龄不同工蜂可分为保育蜂、筑巢蜂、采蜜蜂三个生理上不同的工蜂群。
3、雄蜂：雄蜂的主要作用是交尾，新蜂王未与雄蜂交尾不能正常产卵，事实上蜂王质量很大程度上取决于与之交尾雄蜂的质量和数量，交尾后雄蜂就因生殖器官脱落而死亡。
四、发育周期
1、蜂王：蜂王是受精卵发育成的雌性蜜蜂，在蜂蜡修筑成的“王台”中完成发育，其中卵期约为3天，幼虫期约为5天，蛹期约为8天，从受精卵到羽化成蜂一共需要约16天。
2、工蜂：工蜂是受精卵发育成的雌性蜜蜂，在蜂蜡修筑成的工蜂房中完成发育，其中卵期约为3天，幼虫期约为6天，蛹期约为11天，从受精卵到羽化成蜂一共需要约20天。
3、雄蜂：雄蜂是卵细胞发育成的雄性蜜蜂，在蜂蜡修筑成的雄蜂房中完成发育，其中卵期约为3天，幼虫期约为7天，蛹期约为13天，从卵细胞到羽化成蜂一共需要约23天。
五、蜂种特性
1、采集力强：中蜂的采集力强，善于利用零星蜜源，可以采集浓度较低的花蜜，在没有大宗蜜源时意蜂要人工饲喂才能维持巢内的正常生活，中蜂则可利用零星蜜源正常繁殖。
2、适应性强：中蜂对环境的适应能力非常强，早春乍暖还寒时蜂王就已经开始正常产卵繁殖，此时意蜂多数还处于越冬期，夏季高温天气除了特别炎热的地区中蜂也不会停产。
3、抗病性强：中蜂的抗病性比意蜂强，尤其是抗蜂螨和美洲幼虫腐臭病的能力极强，但容易感染中蜂囊状幼虫病(中蜂危害最严重的疾病)，也容易受到巢虫(蜡螟幼虫)的危害。
4、分蜂性强：中蜂具有极强的分蜂性，当蜂群发展到一定规模时就会自然分蜂，自然分蜂虽然是中蜂扩大种群规模和分布范围最主要的方式，但对养蜂生产来说是非常不利的。
5、容易逃群：中蜂在缺蜜或受病敌害威胁时容易弃巢而逃，这实际上也是中蜂抗逆性强的一种表现，有利于中蜂种族的生存和繁衍，但中蜂的这种特性常给养蜂生产带来损失。
