一、蜂种论述
中华蜜蜂是我国土生土长的优良蜂种，别称中蜂、土蜂、中华蜂等，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科、蜜蜂属、东方蜜蜂的一个亚种，因地理分布不同中华蜜蜂还可细分成北方中蜂、华南中蜂、阿坝中蜂、华中中蜂等9个生态类型。
二、形态特征
中华蜜蜂分蜂王、雄蜂、工蜂三种蜂型，蜂王体长13～16毫米，有两种体色，一种是腹节有明显的褐黄环，整个腹部呈暗褐色，另一种的腹节无明显褐黄环，整个腹部呈黑色。雄蜂体长11～13.5毫米，体色呈黑色。工蜂体长10～13毫米，体色有的较黄，有的偏黑。
三、蜂群结构
1、蜂王：蜂王是唯一具备完全生殖能力的雌性蜜蜂，蜂群中有且只有一只蜂王，主要职责是产卵并能分泌“蜂王信息素”维持蜂群秩序，若长期没有蜂王补充新蜂很快会走向灭亡。
2、工蜂：工蜂是生殖系统发育不完全的雌性蜜蜂，数量少则数千只，多则数万甚至十数万只，负责几乎所有的劳作，例如采集食物、哺育幼虫、饲喂蜂王、守卫蜂巢、修筑巢脾等。
3、雄蜂：雄蜂是卵细胞直接发育的单倍体雄性蜜蜂，数百到上千只不等，主要职责是与新出房的蜂王交尾且交尾后很快死亡，值得注意的是蜂群一般只在分蜂期才大规模培育雄蜂。
四、生活习性
1、群居性：中华蜜蜂是群居昆虫，群体由工蜂、雄蜂和蜂王组成，其中工蜂负责采集食物、哺育幼虫等几乎所有的劳作，雄蜂只负责与新蜂王交尾且交尾后很快便死亡，蜂王则负责产卵并分泌“蜂王信息素”维持群体秩序。
2、排他性：中华蜜蜂虽然是群居昆虫，但除雄蜂外蜂群之间并不往来，蜂群内部靠特有的“群味”辨别异同，“群味”不同时工蜂将大大出手，同时蜂巢的巢门口也有守卫蜂在防御，他群蜂靠近巢门会被守卫蜂驱赶或攻击。
3、筑巢性：中华蜜蜂是筑巢性昆虫，不管是哺育幼虫还是储备食物都需要蜂巢，蜂巢由数张或十数张相对平行且垂直于地面的巢脾构成的，巢脾又由一系列紧密排列的巢室组成，此外蜜蜂修筑蜂巢的材料是工蜂分泌的蜂蜡。
4、分蜂性：中华蜜蜂利用分蜂来扩大种群数量，分蜂多发生在蜜源丰富且温度适宜的春季，分蜂时老蜂王和部分工蜂离开蜂巢另觅新址筑巢，原蜂巢则留给即将出房或已经出房的新蜂王，分蜂后蜂群的群势至少会减小一半。
5、储食性：中华蜜蜂是完全以花为食的昆虫，蜜源丰富的季节蜂群会大量采集花蜜和花粉储存在蜂巢中，遇到蜜源匮乏或不适宜出巢采集时蜂群便以储蜜为食，此外中华蜜蜂还能将采集的花蜜酿制成蜂蜜后用蜂蜡封存起来。
五、蜂种特性
1、采集力强：中华蜜蜂善于利用零星蜜源，可采集浓度较低的花蜜，在没有大宗蜜源时意大利蜜蜂要人工饲喂才能维持巢内的正常生活，而中华蜜蜂则可利用零星蜜源来正常繁殖。
2、适应性强：中华蜜蜂对环境的适应能力非常强，当早春乍暖还寒的时候蜂王便已开始正常产卵繁殖，此时意大利蜂多数还处于越冬期，夏季高温天气时蜂王很多时候也不会停产。
3、抗病性强：中华蜜蜂的抗病性比意大利蜂强，尤其是抗蜂螨和美洲幼虫腐臭病的能力特别强，但容易感染中蜂囊状幼虫病(中华蜜蜂危害最严重的病害)，也容易受到蜡螟的危害。
4、分蜂性强：中华蜜蜂具有极强的分蜂性，当蜂群发展到一定规模的时候就会自然分蜂，虽然自然分蜂是中华蜜蜂种群繁衍和发展最主要的方式，但对养蜂生产来说是非常不利的。
5、容易逃群：中华蜜蜂在缺蜜或受病敌害威胁时容易逃群，这是中华蜜蜂抗逆性强的一种表现，有利于中华蜜蜂种族的生存和繁衍，但中华蜜蜂的这种特性常给养蜂生产带来损失。
6、盗蜂性强：中华蜜蜂嗅觉灵敏且有极强的采集欲望，对蜜源特别敏感，外界缺蜜时蜂场上洒落的蜜汁、他群的贮蜜都会成为窥探对象，其实这也是中华蜜蜂抗逆性强的一种表现。
