一、来源论述
油菜花粉是蜜蜂从油菜(十字花科芸薹属油料作物)花朵上采集回来的花粉团，事实上油菜花粉也是我国最大宗的蜂花粉，在我国蜂花粉中占有举足轻重的地位，产地几乎遍及全国各地，尤以湖北、四川、湖南、江苏等地最集中，正常年景一个生产群(意蜂)可产油菜花粉10～20斤。
二、毒副作用
1、过敏反应：油菜花粉中含有一定量的过敏原，过敏体质人群食用后容易引发过敏反应，例如出现恶心、腹泻、气喘、呼吸困难等不适，因此食用油菜花粉之前一定要确保不过敏。
2、食物中毒：油菜花粉本身是纯天然无毒的，但蜜蜂采集花粉是不可控的，难免会采集到一些被污染的蜜源植物，从而导致油菜花粉中可能混有农药、重金属、致病菌等有害物质。
3、激素失衡：油菜花粉中含有一定量的激素或类激素物质，例如雌激素、雄激素、生长激素等，适量食用时对健康几乎没有影响，但若长期过量服用则可能会破坏人体的激素平衡。
三、正确吃法
1、时间：油菜花粉空腹服用更利营养物质的吸收，例如餐前半小时或餐后1～2小时都适合服用，1天服用1次可在早餐前半小时服用，1天服用2次可在晚餐后1～2小时再加服一次。
2、吃法：油菜花粉最简单的吃法是用温开水送服，也可与蜂蜜、牛奶、果汁等饮品调和服用，事实上很多油菜花粉都已制成胶囊剂或片剂，只需按照说明书适时、适量服用即可。
3、用量：油菜花粉长期过量服用对健康反而不利，例如长期过量服用油菜花粉容易引起内分泌失调，内分泌失调又是很多健康问题的元凶，一定要在专业人士的指导下适量服用。
四、适宜人群
1、免疫低下者：油菜花粉适宜免疫低下者服用，得益于油菜花粉中富含的花粉多糖等营养物质能增强人体的特异性和非特异性免疫能力，同时油菜花粉中富含的多种生物活性物质还能促使免疫细胞增殖并能增强免疫细胞的活性。
2、高血压人群：油菜花粉适宜高血压人群服用，得益于油菜花粉中富含的黄酮类化合物等天然抗氧化物质能净化血液并能软化和扩张血管，同时油菜花粉中富含的核酸、维生素、矿物质等营养物质还能增强血管的通透性和弹性。
3、失眠多梦者：油菜花粉适宜失眠多梦者服用，得益于油菜花粉中富含的不饱和脂肪酸等营养物质能改善神经功能并能安抚紧张的情绪，同时油菜花粉中富含的多糖、核酸、矿物质等还能为神经系统提供能量并能减轻心理压力。
五、禁忌人群
1、过敏体质：油菜花粉中含有大量的过敏原，过敏体质人群食用容易引发过敏反应，例如出现气喘、胸闷、呼吸困难、皮疹、皮肤瘙痒等。
2、孕期女性：油菜花粉中含有少量激素或类激素，孕妇食用容易破坏体内激素平衡，轻者可能因激素失衡引起宫缩，严重时甚至可能流产。
3、痛风患者：油菜花粉中含有大量的核酸，而核酸的最终代谢产物又是尿酸，痛风患者食用油菜花粉容易因体内尿酸生成增多而加重病情。
