蜂蜜的保质期是多长时间？

1、蜂蜜实际上没有严格的保质期，原因是蜂蜜是糖的过饱和溶液(含糖量高达70%以上)，在高渗透压下微生物本身就很难生存，加之蜂蜜中还含有大量的抗菌物质，因此自然成熟蜜在理论上几乎能永不变质。

2、蜂蜜的保质期一般标注为两年，原因是食品在市场上流通时必须要标注保质期，而且蜂蜜只是在理想状态下可无限期保存，在实际生活中这种理想状态根本不可能达到，因此严格说来蜂蜜也是有保质期的。