荞麦原产于亚洲，它是草本植物，其茎秆最多能长到0.9米左右，上端呈红色或绿色。
荞麦会在每年5-9月份进入花期，在此期间它会开出白色、淡红色的花朵。6-10月份是荞麦的果期，果实呈卵形。
一、荞麦的外形
1、荞麦原产于亚洲东部地区，是一年生草本植物，且荞麦的茎秆最高可达90厘米，其上端为红色或者绿色。
2、并且荞麦的花期在每年的5-9月份，其花朵为白色或者淡红色，荞麦的果期在每年的6-10月份，其果实为卵形。
二、荞麦的种植技术
1、种植方式
种植荞麦时，需要在每年的6月份的时候进行播种，可以选择籽粒饱满且健康无虫害的种子，再将种子放置在光线明亮的地方进行晾晒，使荞麦的发芽率提高，然后即可把荞麦的种子播撒在土壤表面。
2、施肥管理
荞麦的生长速度加快，对养分需求较高，养殖荞麦时，需要在植株生长期间，为其追施腐熟的有机肥料，为荞麦提供生长所需要的营养，而在荞麦开花结籽时，要为其施加以磷钾为主的复合肥料，使荞麦产量提高。
3、养护管理
养护荞麦时，需要在植株旺盛生长期间，每隔一周浇灌一次水分，使土壤的含水量保持在80%左右，维持荞麦正常生长，而且荞麦是异花授粉植物，要在植株开花后，为其进行人工授粉，以免荞麦的结粒率变低。
三、荞麦种子一亩需要用多少
1、荞麦播种量是根据土壤肥力、品种、种子发芽率、播种方法和群体密度确定的。
2、在通常情况下，甜荞每亩播种量2.5-3公斤，苦荞每公顷播种量1.5-2kg为宜，播种量与荞麦产量直接相关。
3、播种量大，出苗太密，个体发育不良，单株产量非常低，单位面积产量不可提高。反之，播种量小，出苗太稀，个体发育良好，单株产量虽然非常高，但单位面积上株数少，产量同样不可提高。
4、所以，根据地力、品种、播种期确立适宜的播种量，是确定荞麦合理群体结构的基础。
