菱角，又称腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科菱属的一年生水生草本植物。果实呈菱形，带有两个尖锐的角，这也是它名字的由来。菱角在中国南方尤其多见，是许多水乡人民喜爱的食材。 菱角生长在哪里主要生长在什么地方 菱角一般生长在温带气候的湿泥地中，如池塘、湖泊、河沟、沼泽地。气候不宜过冷，较佳生长温度为25-36℃，水深为60cm。菱角在每年3月左右生蔓延长，叶浮在水上扁且有尖，比较光滑，叶下有茎，5-6
菱角的奥秘：水生植物的魅力
菱角，又名腰菱、水栗、菱实，归属于菱科菱属的一年生水生草本植物。其果实为菱形，带有两个尖角，因此得名。在我国尤其是南方水乡，菱角成为了人们餐桌上的美食。
菱角生长的理想之地主要为温带湿泥地，如池塘、湖泊、河沟、沼泽地。其生长温度不宜过低，最适合的温度为25-36℃，水深60cm。每年3月，菱角开始生蔓延长，叶子漂浮在水面上，呈扁平尖形，光滑而有光泽。叶下茎部延伸，5-6月间开出小白花，夜晚开放，白天闭合，花期随月亮圆缺变化。菱角原产于亚洲东部，我国已有数千年的栽培历史。现今主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。在我国，菱角的种植区域广泛，尤其在长江流域和珠江流域产量丰富。
菱角的营养奥秘菱角富含人体所需的蛋白质、维生素C、维生素A、胡萝卜素，以及钙、钾、镁、钠等矿物质。菱角中还含有少量脂肪、核黄素以及锌元素。
菱角的脂肪含量较低，适合胆固醇高、糖尿病患者以及追求健康饮食的人群食用。但菱角不易消化，胃肠功能不佳者应适量食用。
菱角这一水生植物不仅具有观赏价值，更是一道美味的佳肴。了解菱角的生长环境和营养价值，让我们更好地欣赏和利用这一大自然的馈赠。
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参考资料：
1. 中国植物图像库（CPIC）. （2021）. 菱角（摄图网_501067458）[图像].
2. 百度百科. （2021）. 菱角[在线].
3. 营养成分数据来源于美国农业部数据库（USDA）.
