一、引起胃酸过多
每天早上空腹一杯蜂蜜水易引起胃酸过多，原因是蜂蜜水中富含有机酸等酸性物质，加之喝蜂蜜水还能刺激胃部大量的分泌胃酸，若长期早上空腹喝蜂蜜水极易引起胃酸过多，而胃酸过多又恰恰是胃溃疡等胃肠疾病最重要的诱因。
二、诱发胃肠疾病
每天早上空腹一杯蜂蜜水易诱发胃肠疾病，原因是长期空腹喝蜂蜜水极易引起胃酸过多，对胃肠健康而言胃酸实际上是把双刃剑，若胃肠中有食物时胃酸能帮助分解和消化食物，但空腹时胃酸将直接刺激胃肠粘膜并诱发胃肠疾病。
三、增加肠胃负担
每天早上空腹一杯蜂蜜水会增加肠胃负担，原因是早上最适合清空肠胃和排出体内毒素，此时喝一杯温开水就有冲刷肠胃的效果，但若喝的是蜂蜜水则截然相反，事实上蜂蜜水中含有的蔗糖和蛋白质等要经胃肠消化后才能被吸收。
四、影响血液健康
每天早上空腹一杯蜂蜜水将影响血液健康，原因是蜂蜜水中的单糖可不经消化便直接进入血液中，而早上往往又是人体内血液最粘稠的时候，此时喝蜂蜜水会使本身就粘稠的血液变得更为粘稠，若长期如此极易诱发心脑血管疾病。
综上所述，每天早上空腹一杯蜂蜜水对健康是弊大于利的，从一天来看喝蜂蜜水的最佳时间是早餐后半小时或临睡前1～2小时，其中早餐后半小时喝蜂蜜水能通便排毒，而临睡前1～2小时喝蜂蜜水则能安神助眠。
