一、营养价值
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的纯天然营养食品，主要成分是葡萄糖和果糖等单糖，两种单糖的总含量可高达75%以上，尚含丰富的氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，经常食用有增强体质、润肠通便、缓解疲劳、美容养颜等功效，但前提是必须正确食用，否则可能反而不利于健康。
二、食用论述
儿童可以喝蜂蜜水，但必须控制好饮用量。蜂蜜自古就是备受人们青睐的纯天然营养食品，最简单且最普遍的吃法莫过于冲蜂蜜水，只需将蜂蜜和60℃以内温开水按1:4至1:5的比例冲匀即可饮用，一般情况下儿童是可以喝蜂蜜水的，但有高血糖、肥胖等问题的儿童最好少喝或不喝蜂蜜水。
三、最佳时间
儿童喝蜂蜜水在时间上并没有严格的要求，但喝蜂蜜水会促使胃部大量的分泌胃酸，长期空腹食用胃酸将直接刺激胃肠粘膜，严重时甚至可能诱发胃溃疡等胃肠疾病，尤其不能早上一起床就空腹喝蜂蜜水，从一天来看喝蜂蜜水的最佳时间是早上吃完早餐后半小时、下午3～4点、晚餐后一小时和睡觉前一小时。
四、正确喝法
1、喝法：蜂蜜是可直接食用的纯天然营养品，最简单且普遍的喝法是冲蜂蜜水，只需要用适量温开水冲匀即可，但不能用超过60℃的开水冲，否则蜂蜜中的酶类等活性物质将失去活性。
2、食量：蜂蜜长期过量食用对健康有害无益，原因是蜂蜜中富含葡萄糖、果糖等单糖，长期过量食用极易因糖类摄入过量而引起肥胖，严重时甚至可能因肥胖而诱发糖尿病等代谢疾病。
