一、物种论述
红薯是全世界第四大粮食作物，学名番薯，别称红苕、甜薯、地瓜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、旋花科、番薯属一年生草本植物，块根除了作主粮外，还是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。
二、参考价格
红薯的价格一般在0.8～3.0元一斤。红薯是高产且适应性强的粮食作物，零售价格一般在0.8～3.0元一斤，具体价格因品种、产地、市场等不同而不同，例如普通红薯的零售价格一般在0.8～1.0元一斤，以食用为主的甜红薯一般在1.2～2.0元一斤，紫红薯一般在2.0～3.0元一斤。
三、产地分布
红薯原产于南美洲及大、小安的列斯群岛，最早种植于美洲中部墨西哥、哥伦比亚一带，由西班牙人携至菲律宾等国栽种，约在明朝万历年间传入中国，现全国各地普遍都有栽培，尤以河北、河南、山东、福建、安徽、四川、贵州、云南、广东等地最常见。
四、生长习性
1、温度：红薯喜温暖，不耐寒，生长适温22～30℃，温度低于15℃时停止生长。
2、湿度：红薯喜湿润，怕涝，最适土壤湿度60～70%，土壤湿度过大容易烂根。
3、土壤：红薯喜肥沃，耐酸碱性好，以肥沃、疏松、排水良好的沙质壤土为宜。
4、光照：红薯喜阳光，光照充足时植株生长健壮，长期在荫庇环境下生长不良。
