一、营养价值
桐花蜜是我国黄河流域的特色蜂蜜，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，最具代表性的营养物质是单糖和活性物质，其中单糖能为人体补充大量的能量物质，而活性物质则是人体多种生化反应的催化剂。
二、润肠通便
桐花蜜有润肠通便的功效，得益于桐花蜜中富含的有机酸和酶类等能刺激胃酸分泌并能帮助胃肠消化食物，同时桐花蜜中富含的维生素和矿物质等还能保护胃肠粘膜并能改善胃肠消化功能，另外桐花蜜中富含的活性物质也能促使胃肠活性蠕动并显著缩短排便时间。
三、安神助眠
桐花蜜有安神助眠的功效，得益于桐花蜜中富含的葡萄糖和果糖等单糖能为神经系统补充能量并能缓解神经异常紧张，同时桐花蜜中富含的维生素和矿物质等还能强化神经功能并能减轻心理压力，因此有入睡困难、失眠多梦等问题的人群喝桐花蜜可改善睡眠质量。
四、缓解疲劳
桐花蜜有缓解疲劳的功效，得益于桐花蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，喝桐花蜜后单糖可不经人体胃肠道消化便能直接进入血液中，而人体尤其是大脑神经元正常生命活动所需能量几乎又完全依赖血糖供给，因此血糖偏低引起疲劳时可喝些桐花蜜来快速缓解疲劳。
五、美容养颜
桐花蜜有排毒养颜的功效，得益于桐花蜜中富含的单糖和氨基酸等能改善人体代谢功能并能促使受损肌肤细胞自我修复和更新，同时桐花蜜中富含的抗氧化物质还能清除体内过多的自由基并能抑制黑色素沉着，因此肤质昏暗的人群吃桐花蜜能由内而外的改善肤质。
六、正确喝法
桐花蜜是可直接食用的天然食品，但直接喝桐花蜜易使人产生甜腻感，因此最普遍的吃法还是用来冲蜂蜜水，具体做法是将桐花蜜用适量温开水冲调均匀后即可饮用，另外在冲蜂蜜水时还可搭配一些其他材料，例如桐花蜜搭配柠檬可做成更美容养颜的柠檬蜂蜜水。
七、注意事项
1、桐花蜜不能高温冲泡，原因是桐花蜜中富含酶类等活性物质，若水温超过60℃时桐花蜜中的活性物质会永久失去活性。
2、桐花蜜不能空腹食用，原因是桐花蜜中富含有机酸且能促使胃酸分泌，若长期空腹食用易因胃酸过多而诱发胃肠疾病。
3、桐花蜜不能过量食用，原因是桐花蜜中富含葡萄糖和果糖等单糖，若长期过量食用易因糖类物质摄入过量而引起肥胖。
