一、蜜种定义
岩蜂蜜是岩蜂采集植物花蜜酿制而成的，所谓岩蜂一般是指黑大蜜蜂，因多在悬崖峭壁上筑巢而得名，别称大排蜂、喜马拉雅排蜂等，主要分布在喜马拉雅山脉、横断山脉等地，我国西藏南部、云南西部和南部等地均有分布，国外分布于尼泊尔、不丹、印度东北部等地。
二、成分论述
岩蜂蜜是极其稀有的蜜种，主要成分是葡萄糖、果糖等单糖，尚含丰富的蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，其中最具代表性的营养物质是葡萄糖、果糖和酶类等活性物质，单糖可快速为人体补充大量的能量，活性物质则能有效的调节人体机能。
三、营养价值
1、增强免疫：岩蜂蜜有增强免疫的功效，得益于岩蜂蜜中富含的矿物质、活性物质等能促进免疫细胞增殖，同时岩蜂蜜中富含的维生素、氨基酸等也能增强免疫细胞的活性。
2、缓解疲劳：岩蜂蜜有缓解疲劳的功效，得益于岩蜂蜜中富含的单糖不经胃肠消化就能直接进入血液中，人体尤其是大脑神经元正常运作所需能量又几乎完全依赖血糖供给。
3、润肠通便：岩蜂蜜有润肠通便的功效，得益于岩蜂蜜中富含的有机酸、酶类等活性物质能帮助胃肠消化食物，同时岩蜂蜜中富含的单糖、矿物质等也能促进胃肠功能正常。
4、安神助眠：岩蜂蜜有安神助眠的功效，得益于岩蜂蜜中富含的单糖能为神经系统提供能量并能缓解神经紧张，同时岩蜂蜜中富含的矿物质也能安抚情绪并能减轻心理压力。
5、美容养颜：岩蜂蜜有美容养颜的功效，得益于岩蜂蜜中富含的天然抗氧化物质能抑制自由基的氧化能力，同时岩蜂蜜还能润肠通便并能快速排出胃肠道堆积的毒素和废物。
四、禁忌人群
1、糖尿病患者：岩蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖等单糖，糖尿病人群在血糖尚未得到控制时吃岩蜂蜜极易导致血糖异常升高而加重病情。
2、高血糖患者：岩蜂蜜富含的单糖极易被人体吸收利用，高血糖人群吃岩蜂蜜不利于控制血糖，甚至可能因血糖过高而诱发严重健康问题。
3、痛风患者：岩蜂蜜中含有大量的果糖，果糖不但会导致体内尿酸生成量增多，还会减少尿酸排泄量，痛风人群吃岩蜂蜜可能会加重病情。
4、肝硬化患者：岩蜂蜜中富含的营养物质对肝脏有一定的保护作用，但肝硬化人群不能吃岩蜂蜜，否则可能因肝脏负荷过重而加重纤维化。
