一、营养对比
桐花蜜和椴树蜜在营养上大同小异，实际上所有自然成熟密的主要成分都是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、有机酸、矿物质及酶类等活性物质，不同蜜种之间的区别仅仅是营养物质含量略有不同，从营养上看桐花蜜和椴树蜜是难分高下的。
二、色泽对比
桐花蜜和椴树蜜在色泽上略有不同，其中桐花蜜未结晶时多呈淡黄色或金黄色，不易结晶，偶有结晶多呈浅黄色的油脂状或细颗粒状；椴树蜜未结晶时多呈浅黄色或琥珀色，易结晶，结晶后多呈乳白色或乳黄色的油脂状；从色泽上看椴树蜜要略优于桐花蜜。
三、口感对比
桐花蜜和椴树蜜在口感上稍有差异，其中桐花蜜有桐树花所特有的自然花香味，口感甜润适口并有令人愉悦的桐树花香味；椴树蜜入口时有浓郁的椴树花香，味道甜润并带有微酸味，回味甘甜且有淡淡的芬芳气息；从口感上看椴树蜜可能要略胜桐花蜜一筹。
四、价格对比
桐花蜜和椴树蜜在价格上相差不大，其中桐花蜜的零售价格一般在30～40元一斤，少数品质特别好的桐花蜜也能卖到60元以上；椴树蜜的零售价格一般在30～60元一斤，少数品质特别好的椴树蜜也能卖到80元以上；从价格上看椴树蜜比桐花蜜要稍微贵一些。
综上所述，桐花蜜和椴树蜜是两种不同的蜂蜜，从营养上看两种蜂蜜是难分高下的，但椴树蜜的色泽和口感可能要略优于桐花蜜，体现在价格上就是椴树蜜比桐花蜜要贵些。
