白菜发芽后不长的原因包括湿度过大、气温过高、害虫啃食、养分不足等。
湿度过大：梅雨时节田间的积水过多，白菜苗因无法将水分全部吸收而停滞生长。
气温过高：白菜适合在立秋过后播种，若播种时间过早，此时气温尚在持续上升，且光照强度大，水分会快速蒸发，导致白菜苗因脱水而停止生长。
害虫啃食：蜗牛啃食白菜的根系和茎叶，导致地上部分因缺水、缺少营养而停止生长。
一、白菜发芽后不长的原因
1、湿度过大
白菜进行露地种植后，可能会由于漫长的梅雨季节而导致田间大量积水，土壤含水量处于饱和的状态，导致发芽后的白菜苗没有办法吸收全部的水分，从而出现停滞生长的现象，此时应该立刻挖沟排水。
2、气温过高
白菜只适合在立秋过后、气温降至20℃左右时开始播种，如果播种的时间过早，导致田间的气温持续超过35℃，加上光照强度大，水分蒸发旺盛，就容易引起白菜苗出现脱水的情况，从而不再继续生长。
3、害虫啃食
白菜进入苗期以后，可能会有大量的蜗牛啃食其茎叶或根系，导致水分和养分难以继续输送到地上部分，然后使其出现停止生长的现象，此时可以在田间均匀撒施四聚乙醛颗粒，或者将粉剂兑水后进行喷施。
4、养分不足
白菜苗的持续生长需要养分的补充，如果长时间未施加肥料，加上底肥的不足，就会使其停止生长，此时要结合间苗追稀粪水或5%的尿素，为幼苗的发育提供营养，确保白菜苗的长势和叶色均正常。
二、白菜从发芽到生长的全过程
1、发芽期：从种子萌动到子叶展开，真叶显露。
2、幼苗期：真叶显露，形成第1个叶序。
3、莲座期：植株展出1-2个叶序，是个体产量形成的主要时期。
4、抽薹孕蕾期：抽生花薹，发出花枝，主花茎和侧枝上长出茎生叶，顶端形成花蕾。
5、开花结果期：花蕾长大，白菜陆续开花、结实。
