一、物种论述
南瓜是著名的经济作物，别称倭瓜、番瓜、饭瓜等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本植物，原产于墨西哥到中美洲一带，具有极高的经济价值，果实可作蔬菜或代粮食，种子可晒干后炒食，叶、种子、茎蔓、瓜蒂还可供药用。
二、形态特征
南瓜是一年生蔓生草本植物，茎常节部生根；叶柄粗壮，被短刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，有5角或5浅裂，侧裂片较小，中间裂片较大；卷须稍粗壮，3～5歧；雌雄同株；雄花单生，花萼筒钟形，裂片条形，花冠黄色、钟状；雌花单生，子房1室，花柱短；果梗粗壮，有棱和槽，瓜蒂扩大成喇叭状；瓠果因品种而异；种子长卵形或长圆形，灰白色；花期5～7月，果期7～9月。
三、分布范围
南瓜原产于墨西哥到中美洲一带，现作为蔬菜和粮食作物已广泛引种至世界各地，尤以亚洲栽培面积最大，其次是欧洲和南美洲，我国南北各地均有栽培，可能是明朝正德十五、十六年(公元1520～1521年)由葡萄牙使者引入南、北两京的。
四、生长习性
1、温度：南瓜喜温暖，不耐寒，耐热，生长适温20～28℃，温度低于6℃植株受冻害。
2、湿度：南瓜喜湿润，耐旱，怕积水，在年降雨量500毫米以上的地区均能正常生长。
3、土壤：南瓜喜肥沃，耐瘠薄，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤为宜。
4、光照：南瓜喜阳光，不耐阴，光照充足时生长健壮，长期在荫庇的环境下结果不良。
五、代表品种
1、蜜本南瓜：蜜本南瓜属于早熟杂交种，果实底部膨大，瓜身稍长，近似木瓜形，老熟果黄色，有浅黄色花斑，果肉细密甜糯，全生育期95天，单果重2千克，对病毒病有较强抗性。
2、大磨盘南瓜：大磨盘南瓜是优良地方品种，果实扁圆形，状似磨盘，横径30厘米，高15厘米，嫩果皮色墨绿，完全成熟后红褐色，有浅黄色条纹，被蜡粉，果肉橙黄色，味甜质面。
3、甘栗王：甘栗王是早熟杂交一代，生长势强，茎蔓粗壮，叶色浓绿，坐果性好，果实扁圆形，果皮深绿色，果实发育期40天，单瓜重2千克，风味口感好，一般亩产量约2000千克。
4、红栗王：红栗王是早熟杂交一代，生长势较强，茎蔓粗壮，叶色浓绿，坐果性好，果实扁圆形，果皮深绿色，果实发育期35～40天，单瓜重1.5千克，一般亩产量1800～2000千克。
