一、物种论述
枇杷是常见的一种水果，别称金丸、芦橘、芦枝等，在生物学分类上属于植物界、种子植物门、木兰纲、蔷薇目、蔷薇科、枇杷属常绿乔木，原产于中国，果实初夏成熟，果肉柔软多汁、风味鲜美，除了鲜食外，还可制成罐头、蜜饯、果膏、果酒、饮料等。
二、形态特征
枇杷是常绿乔木，高可达10米；小枝粗壮，棕黄色；叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形，先端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，上部边缘有疏锯齿，基部全缘；叶柄短或几无柄；圆锥花序顶生，具多花；苞片钻形，萼筒浅杯状，花瓣白色、长圆形或卵形；果实卵状或近似球状，橙色或黄色；种子球形或扁球形，褐色；花期10～12月，果期翌年5～6月。
三、分布范围
枇杷原产于中国，江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广东、广西等地均有分布，湖北、四川、贵州等地有野生种群，国外主要分布在日本、越南、印度、缅甸、泰国、印度尼西亚等地。
四、生长习性
1、温度：枇杷喜温暖，耐热，怕霜冻，最适温度15～25℃，温度低于-6℃时受冻害。
2、湿度：枇杷喜高湿，稍耐旱，怕涝，在年降雨1000毫米以上的地区均能正常生长。
3、土壤：枇杷喜肥沃，以土层深厚、土质疏松且富含腐殖质的弱酸性沙质土壤为宜。
4、光照：枇杷喜阳光，耐阴，光照充足时生长健壮，长期在荫庇的环境下结果不良。
五、品种划分
1、红肉枇杷：红肉枇杷的果肉呈红色，特点是生长强健、产量高、果皮厚、耐贮藏，适合制作罐头或加工蜜饯、果膏、果酒等，代表品种有大红袍枇杷、夹脚枇杷、宝珠枇杷等。
2、白肉枇杷：白肉枇杷的果肉呈白色，特点是生长较弱、产量低、果皮薄、肉质细腻，适合鲜食，也可加工饮料、果酒等，代表品种有软条白沙枇杷、洛阳青枇杷、照种枇杷等。
