1、种植时间：南方地区以秋播为主，北方地区以春播为主。
2、挑选种子：挑选饱满、无损的蒜种，去除茎盘和托盘后置于太阳下晾晒1-2天，然后放入清水中浸泡3-5分钟。
3、种植方式：下种前结合耕翻施足基肥，然后将蒜种播入沟中（注意行株距）并覆盖一层薄土。
一、大蒜的种植方法
1、种植时间
大蒜是喜冷凉环境的作物，而且根据各地区的气候，以及植株品种情况，可以分为春播和秋播，在秋冬暖和的南方地区，以秋季播种为主，而北方地区冬季气候寒冷，适合在春季的3-4月份播种。
2、挑选种子
种植大蒜前，需要选取个头饱满、健康的种子，然后将蒜头的茎盘和托盘去除，并放在太阳下晾晒1-2天，再放入清水中浸泡3-5分钟，以提高种子的发芽率，注意不要在高温时期栽种。
3、种植方式
栽种大蒜时，要先向土壤施加腐熟的有机肥作为底肥，然后对土壤进行深翻晾晒，再将准备好的大蒜栽种在土壤中，并在表层覆盖一层薄土，要注意种植的距离不可太密。
二、大蒜中后期怎么管理
1、对正常无病地块，应浇大水，浇足浇透，亩施冲施肥或溶性较好的复合肥或可溶性海藻酸，如腐殖酸、氨基酸等肥料10～15公斤。
2、未浇水施肥地块则多为重茬病地块，应浇小水，亩施可溶性海藻酸（腐殖酸、氨基酸）肥料5～10公斤，并进行叶面追肥，喷施叶面肥或0.5％的尿素＋0.3％的磷酸二氢钾稀释液，5～7天喷一次。
3、至于重茬病，即黄叶较重地块，应视墒情适时浇水，先进行叶面追肥，喷施叶面肥或0.5％的尿素＋0.3％的磷酸二氢钾稀释液，5～7天喷一次，适时浇水。
4、病虫害的综合防治也不容忽视。在浇水前和浇水后，应喷施性剂。如异菌脲或甲基托布津加新植霉素一类的性剂，并配以一次叶面肥，预防大蒜病害的发生。
5、对大蒜重茬（黄叶）病的防治，可选用性剂，如中生菌素、枯必治等，加上百泰、多宁等性剂和叶面肥交替使用，5～7天喷一次。
6、此外，可结合浇水每亩冲施辛硫磷乳油500毫升加上阿维菌素乳油50毫升或毒死蜱乳油500毫升，用以防治大蒜根蛆、根螨。
